Take Oliveについて

事業概要

屋号	Take Olive（タケオリーブ）
創業	2018年10月5日
事業内容	オリーブ栽培・加工・販売
代表者	山下剛敏
所在地	京都府宮津市字由良2331
電話	090-3351-0016
メール	kyoto.takeolive@gmail.com
ウェブサイト	https://www.takeolive-kyoto-miyazu.biz

代表　山下剛敏（やましたたけとし）

1995年4月〜	宮津市内のリゾートホテルでウェイター
1998年11月〜	学生時代を過ごした大阪へＩターン割烹日本料理店でホール主任を経験。その後、居酒屋など幾つかの飲食店で調理経験を積む。備長炭火焼き鳥店社長との出会いが、店長を約７年間務める中で視野を広げ、独立を意識させた。
2016年4月〜	実家のある地元宮津へＵターン宮津市地域おこし協力隊に就任。オリーブ事業隊員として地域に貢献し、農業・食品加工・販売について学ぶ。協力隊任期中より起業に向け、借地、開墾、整地を実施。オリーブの植樹を始める。
2019年4月〜	独立・起業 Take Olive（タケオリーブ）として農地の拡大。整地を行いながら、オリーブ葉用の加工場改修。
2020年9月〜	オリーブ葉の商品化販売。