Take Oliveについて

事業概要

屋号 Take Olive(タケ オリーブ)
創業  2018年10月5日
事業内容 オリーブ栽培・加工・販売
代表者 山下 剛敏
所在地 京都府宮津市字由良2331
電話 090-3351-0016
メール  kyoto.takeolive@gmail.com
ウェブサイト https://www.takeolive-kyoto-miyazu.biz


代表 山下 剛敏(やました たけとし)

1995年4月〜
  • 宮津市内のリゾートホテルでウェイター
1998年11月〜 学生時代を過ごした大阪へIターン
  • 割烹 日本料理店でホール主任を経験。
  • その後、居酒屋など幾つかの飲食店で調理経験を積む。
  • 備長炭火焼き鳥店社長との出会いが、店長を約7年間務める中で視野を広げ、独立を意識させた。
2016年4月〜 実家のある地元宮津へUターン
  • 宮津市地域おこし協力隊に就任。
    オリーブ事業隊員として地域に貢献し、農業・食品加工・販売について学ぶ。
    協力隊任期中より起業に向け、借地、開墾、整地を実施。オリーブの植樹を始める。
2019年4月〜
  • 独立・起業
    Take Olive(タケ オリーブ)として農地の拡大。
    整地を行いながら、オリーブ葉用の加工場改修。
2020年9月〜
  • オリーブ葉の商品化
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