ポリフェノールの一種として抗酸化作用が非常に強い「オレウロペイン」がオリーブの葉には多く含まれています。
その量は、オリーブオイルに含まれる量よりも多く、総ポリフェノール量が圧倒的に多いことが判明してきております。
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京都府宮津市字由良2331
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