Take Oliveについて

事業概要

屋号	Take Olive（タケオリーブ）
創業	2018年10月5日
事業内容	オリーブ栽培・水稲・加工・卸し・販売
代表者	山下剛敏
所在地	京都府宮津市字由良2331
電話	090-3351-0016(お問合せ時間帯9：00~17：00)
メール	[email protected]
ウェブサイト	https://www.takeolive-kyoto-miyazu.biz

代表　山下剛敏（やましたたけとし）

1995年4月〜	宮津市内のリゾートホテルでウェイター
1998年11月〜	学生時代を過ごした大阪へＩターン割烹日本料理店でホール主任を経験。その後、居酒屋など幾つかの飲食店で調理経験を積む。備長炭火串焼チェーン店社長との出会い、その店長を約７年間務める中で視野が広がり、　　　　　　　　　　起業・独立を意識させた。
2016年 4月〜	実家のある地元宮津へＵターン宮津市地域おこし協力隊に就任。オリーブ事業隊員として地域に貢献し、農業・食品加工・販売について学ぶ。協力隊任期中より起業に向け、借地、開墾、整地を実施。オリーブの植樹を始める。
2019年 4月〜	独立・起業 Take Olive（タケオリーブ）として農地の拡大。整地を行いながら、オリーブ葉用の加工場改修。オリーブ畑の総面積(0.5：1.5：8 の割合で点在)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合計３ha(ヘクタール)の巨大な畑に整地完了後、苗木を定植。オリーブの管理総本数500本余りに達する。
2020年 9月〜	New オリーブ葉を加工したオリジナル‘‘オリーブティー‘‘二種類で商品化・販売。
2022年12月～	New 自家消費用の水稲開始から三年目、販売用に借地し‘‘丹後こしひかり特別栽培米‘‘を手掛け販売へ。
2023年 4月～	水稲面積を9aから26aまで借地を拡大。九月の収穫米で昨年に続き等級検査の１等を獲得。
2024年 3月～	New オリーブティー風味の焼き菓子‘‘オリーブスイーツ‘‘3種類が完成し、宮津道の駅にて販売開始。
2024年 4月～	水稲面積を26aから43aに借地を拡大。九月の収穫米で三年連続で等級検査の1等を獲得。
2024年 9月末	New Take Olive 『宮津産100％オリーブオイル　150ml』が商品化、大阪にて初売り！